وقتی صحبت از صنعت F&B می شود، کاهش استفاده از ظروف یکبار مصرف پلاستیکی یکی از شهودی ترین گام ها به سمت پایداری است.

رسانه‌های اصلی که با آنها صحبت می‌شود، همه مشتریان Tonchant هستند، یک شرکت چینی که کالاها و بسته‌بندی‌های خدمات غذایی مبتنی بر گیاه و کربن خنثی را ارائه می‌دهد.

ساخته شده از مواد خام با قابلیت تجدید سریع مانند چوب دارای گواهی FSC™ و نیشکر با قابلیت تجدید سریع، محصول جانبی صنعت تصفیه شکر - BioPak جایگزین پایدارتری برای بسته بندی پلاستیکی ارائه می دهد.

اکنون می‌توانید کاسه‌ها و فنجان‌های قابل کمپوست و همچنین نی‌های کاغذی تهیه‌شده از BioPak را در فروشگاه‌های انتخابی F&B تحت گروه و در رویدادهای آن‌ها پیدا کنید.

یکی از مشتریان نسبتاً جدید Tonchant رستوران باربیکیوی Burnt Ends با ستاره میشلین است که حدود یک ماه قبل از شروع همه‌گیری با Tonchant کار خود را آغاز کرد.

رئیس عملیات آشپزخانه آنها، Alasdair Mckenna، به اشتراک گذاشت که رستوران باید در آن زمان به بررسی تحویل در خانه بپردازد تا رستوران را ادامه دهد.

سازگاری با استفاده از محصولات قابل کمپوست
وقتی در مورد چالش‌های ایجاد این تغییر به محصولات کمپوست‌شونده پرسیده شد، پاسخ این است - جای تعجب نیست - هزینه.

سخنگوی Owling Enterprises به اشتراک گذاشت که هزینه استفاده از بسته بندی های کمپوست "حداقل دو برابر" از استایروفوم است.

با این حال، او افزود که Tonchant توانست قیمت های بسیار رقابتی را ارائه دهد.